Посудомоечные технологии

Посудомоечные средства профессионального использования для кафе и ресторанов


Рестораторы знают, что экономить на сервировке и посуде - нельзя, так как старания шеф-повара сводятся к минимуму одной лишь недомытой тарелкой или тончайший букет коллекционного вина не будет оценён в  бокале с разводами. И наоборот, эффектная подача простого бутерброда на сверкающей тарелке способна придать значимость и статус клиенту в вашем кафе.

Мойка посуды в ресторане – самый часто воспроизводимый процесс, а состояние посуды на столе перед клиентом – не только показатель отношения к гостю, но и залог здорового питания.

Для мытья посуды в местах общественного питания и приготовления пищи используют только разрешённые санитарно-эпидемиологическими заключениями для предприятий общественного питания моющие средства в концентрации согласно инструкциям.

В кафе и ресторанах есть особая специфика: интенсивное движение персонала, непрерывный поток посетителей, ограниченное количество времени на уборку, повышенная или пониженная влажность и температура. На поверхностях и технике появляются трудно отмываемые загрязнения: жир, белок (кровь, яйца) и пригары.

Запах моющего средства не должен проникать в продукты. Состав должен быть щадящим, чтобы посетители не отравились.

В связи с этим мойка посуды в общепите осуществляется профессиональными моющими средствами.

Автоматизация процесса мойки посуды и соответствие нормам используемой химии на кухни для большинства кафе и ресторанов – залог безопасной и бесперебойной подачи блюд. Отсутствие автоматической посудомоечной машины в ресторане может быть обусловлено лишь большим запасом резервной посуды или малой проходимостью кафе или ресторана. Но тем не менее, даже при ручной мойке используемой химии придаётся особое значение в санитарно- эпидемиологических документах.



Профессиональные решения для предприятий индустрии гостиприимства HoReCa





Специалисты отдела продаж в сфере гигиены и уборки помещений / HoReCa /

Денис
Дмитриев

8-928-770-96-60

Написать

Наталья
Одинцова

8-918-557-78-59

Написать

Внедряем современные технологии

Сегодня предприятия сферы услуг – гостиницы, рестораны и spa центры - используют гигиенические материалы премиум класса для повышения собственного имиджа с целью предоставить своим клиентам максимально безопасный комфорт.

Мы считаем, что это возможно только с использованием современных технологий, которые предлагают нам ведущие производители оборудования и материалов.

Мы предлагаем уникальную возможность испытать нашу продукция до его приобретения. Благодаря этому вы получаете возможность на практике проверить эффективность предлагаемых нами решений и предоставить своим клиентам высокий уровень комфорта.

Нам помогают
Сведбайт
Цифровой диалог
indjini.ru
Яндекс.Метрика